Transformation de la viande

Le sol des usines de transformation de la viande, de la volaille et de la charcuterie est soumis à le trafic lourd constant et les dommages dus aux chocs. À cela s’ajoutent les présence d’eau et d’acides qui provoquent la prolifération de bactéries (la souche la plus courante dans ces environnements de production est la listeria).

CARACTÉRISTIQUES ANTI-ACIDES DU KLINKER INDUSTRIEL

Dans les environnements de transformation de la viande , l’imperméabilité du sol est d’une importance fondamentale, afin d’éviter ces phénomènes possibles dus à des opérations fréquentes de transformation et de lavage,

En particulier, les établissements de viande de volaille et de charcuterie sont soumis à des méthodes de nettoyage agressives et exposées à des contaminants tels que le sang, la graisse et l’huile. C’est pourquoi ces zones nécessitent des revêtements de sol résistants, dotés d’un revêtement de sol de qualité. Haute protection hygiénique et surface antidérapante certifiée, pour éviter les accidents par glissade sur les surfaces mouillées.

Lessols klinker industriels fabriqués par Italbu, sont la meilleure réponse en termes de fiabilité et de durabilité.

Grâce à la modularité du revêtement, il est toujours possible de le remettre dans son état d’origine en remplaçant simplement les parties endommagées (contrairement au revêtement continu, où tout type d’intervention provoque des auréoles ou des différences de finition).

Éviter les arrêts de production dus à la détérioration du sol, est le retour sur investissement le plus immédiat d’un revêtement de sol industriel en klinker.

KLINKER, CERTIFIÉ ANTIDÉRAPANT, R10 À R13

La graisse et les déchets issus de la transformation, rendent les sols des salles particulièrement glissants, ce qui crée des risques pour la sécurité des travailleurs.

Nous fournissons desdalles de clinker antidérapantes certifiées , afin de répondre aux exigences réglementaires en matière de santé et de sécurité des travailleurs, une exigence pour tous lesrevêtements de sol industriels dans l’industrie alimentaire.

Boîte de klinker industrielle minimiser les risques liés aux sols glissants. Utilisation de carreaux de clinker certifiés , avec une finition de indice antidérapant élevé, avec les grades R10 à R13.

L’HYGIÈNE ET LA PROPRETÉ DANS LES ENVIRONNEMENTS DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE

En Europe, et plus particulièrement en Italie, Les établissements de viande , de volaille et de charcuterie sont tenus par la loi de mettre en œuvre et de réaliser des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. Le système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) est un outil d’évaluation préventive des risques utilisé par l’industrie alimentaire pour s’assurer que tous les dangers possibles pour leur sécurité sont pris en compte et que des contrôles adéquats sont en place pour éliminer ou réduire la contamination des aliments. Les exigences en matière d’hygiène pour les surfaces de plancher doivent être mises en œuvre conformément au règlement (CE) n° 852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires.

ITALBU fabrique des revêtements de sol des sols industriels en klinker résistants et durablesqui empêchent la prolifération bactérienne grâce à l’utilisation de résines bactériostatiques pour le scellement des joints.

Grâce à la large gamme disponible sur de pièces spéciales klinker : toutes lessurfaces seront exemptes d’angles à 90° ou d’interstices, des espaces où des résidus organiques pourraient être retenus, entraînant un risque d’infestation bactérienne.

CANIVEAUX ET AVALOIRS EN ACIER INOXYDABLE

Nous concevons, fabriquons et installons des systèmes de traitement des eaux usées en acier inoxydablequi empêchent la formation de bactéries et d’odeurs grâce à une conception et des matériaux de haute qualité.

RÉSISTANCE MÉCANIQUE DES SOLS KLINKER

Lerevêtement de sol klinker industrial, garantit également la plus grande résistance mécanique possible, s’avérant être la meilleure solution pour les environnements avec des charges lourdes et la circulation de chariots ou d’autres équipements de manutention.